4月12日，第八届中国海外食物及配料展览会和第二届中国海外预制菜产业展览会在广东东莞的广东当代海外展览中心开幕。同日下昼，备受业内关切的2024粤港澳大湾区预制菜装备产业大会举办。会上，上海西虹桥预制菜发展有限公司（以下简称“西虹桥预制菜”）实行总裁许天智作推介时暗意，现时巨额预制菜企业短缺有用的试验渠说念，而选品平台款式概况买通上游坐褥端与卑劣销售端，让其在选品性量、渠说念对接、研发合营等方面站上更高的起头，重塑预制菜产业的产销逻辑。
当下人人生计节律束缚加速，市集对预制菜需求握续加多。非论是弥补用工缺口、拓荒更多菜品品类的B端餐饮企业，已经但愿宽解省力享受厚味的C端门客，需求的披露使得预制菜赛说念更加受到关切。
在许天智看来，我国食物工业的对接需求一直是产业发展痛点处所，怎样找到卑劣销售渠说念、让区域特质居品走向世界市集，融入国内大轮回，是中国食物产业进一步发展的要道设施。
“从B端角度来看，现货投资选品是十分紧迫的把关设施。但随之而来的问题是，大部分餐饮企业的主厨团队很难或然候赶赴世界各地起源挑选食材。”许天智暗意，选品平台的出现存助于买通B端需求与货源地间的物理区隔，极大丰富居品结构的调整规模。
据先容，现时西虹桥预制菜已落地一个面积约3000正常米的上海江杨海外预制食材品牌展销中心，旨在打造一个集展销、洽谈、步履开展等功能于一体的产销对接平台。改日，西虹桥预制菜还将进一步打造线上预制菜选品平台，搭建头部供应链、政企团购和社区团长对接渠说念。
值得瞩见识是，算作努力于于打造预制菜企业和采购渠说念抽象商务平台，西虹桥预制菜亦但愿通过平台化的居品整合，引入优质企业造成“鲶鱼效应”，激动举座预制菜产业的数字化与程序化升级。
“预制菜是我国食物工业迈向价值链高端的最好升级款式之一。通过选品平台的汇聚效应和扩散效应，更能促进预制菜产业在研究中造成更多翻新与机遇，拓宽预制菜品牌营销渠说念，最终促进产业升级。”许天智说。